ヒゲタ本膳めんつゆは無添加で酵母エキスなし！本格つゆを実食レビュー

スーパーでつゆを選ぶ時、「無添加」と書かれた商品を手に取ったことはありませんか？

でも実は、無添加と表示されていても「酵母エキス」が使われている商品は意外と多いんです。

私はできるだけシンプルな原材料の調味料を選びたいと思っているので、「酵母エキスなし」のつゆを探していました。

そこで見つけたのが、ヒゲタの「本膳つゆ」。

初めて購入してみましたが、原材料はとてもシンプルで、食品添加物はもちろん酵母エキスも使われていません。

今回は、本膳つゆの原材料や特徴、実際に食べてみた感想などを詳しくレビューしていきたいと思います♪

ヒゲタ「本膳つゆ」は酵母エキスなしの完全無添加！

国産素材にこだわった無添加の原材料

今回はスーパーのヤオコーで購入しました。

ヒゲタの本膳つゆは比較的どのスーパーでも見かける商品ですが、ガラス瓶に入っていてパッと見高級感がありますね。

早速、原材料を見てみましょう！

かなりシンプルですよね。

しかも、粉砕枯節にはすべて国産のかつお・そうだがつお・さばが使われています。

もちろん添加物も酵母エキスも入っていません。

酵母エキスの特性と避けられる理由

酵母エキスとは、簡単に言うと人工的に作られた強い旨味成分のことです。

ただし、この強い旨味成分に慣れてしまうと素材本来の優しい味を感じにくくなると言われています

そのような特性から、酵母エキスを含まない商品を探す方が多くなっているんです。

スーパーでつゆを探していると、「無添加」と表示されていても酵母エキスが入っている商品は少なくありません。

その点、本膳つゆは無添加で酵母エキスも使用していないので、原材料にこだわりたい方にはとても魅力的なつゆだと思います。

お蕎麦や丼ものがお店の味に！本膳つゆを実食レビュー

蓋を開けてお皿に注いだ瞬間、まず驚いたのがだしの香り。

かつお節を中心とした魚介の香りがふわっと広がり、「もう絶対美味しいじゃん！」とテンション上がりました。笑

ちょっとこのまま舐めてみると…「えっ！だしの味すごい！」と思わず声が出ました。

ここまでしっかりだしのきいたつゆは初めてかもしれません。

では早速お蕎麦でいただいてみます♪

うん、予想通りだしのあじがしっかりきいていて美味しい♪

甘さは控えめで醤油の塩味もそれほど強くないので、だしの風味が前面に出てきます。

砂糖やみりんの甘さに頼らず、だしの旨みと醤油のコクだけでここまで美味しく仕上がることに驚きです。

料理の味に疎い夫も、そばのつゆがいつもと違うことにすぐ気が付き、「今度からこれにして～！」と即リクエストしてきました。笑

後日、親子丼や煮物にも使ってみましたが、本膳つゆを使うだけで本格的な味になりました。

今まで使っていためんつゆには、酵母エキスやぶどう糖果糖液糖が入っていたので、その味との違いにもびっくり！

本膳つゆの気になる点

かなりお気に入りのつゆとなった本膳つゆですが、少し気になった点もあります。

まず、だしの風味がかなりしっかりしているので、料理によっては少しだしの存在感が強すぎることがあります。

醤油の風味を前面に出したい場合や、甘さをもっと出したい場合は他の調味料で調節した方が良いと思います。

そしてもう一つは価格。

スーパーなどで400円～500円前後で販売されているので、市販のめんつゆとしては少し高めに感じますよね。

正直、気軽に買い物かごに入れられる価格ではないかもしれません。

とはいえ、この原材料と味を考えると、十分納得できる価格ではあると感じています。

ヒゲタの本膳つゆはこんな人におすすめ♪

ヒゲタの本膳つゆは、こんな方におすすめです。

原材料だけでなく味にもこだわりたいという方も、きっと満足できる一本だと思うのでぜひチェックしてみてくださいね♪

まとめ

ヒゲタの「本膳つゆ」は、食品添加物だけでなく酵母エキスも使われていない、とてもシンプルな原材料で作られためんつゆでした。

実際に食べてみると、だしの旨みがしっかり感じられ、お蕎麦はもちろん、丼ものや煮物までお店のような味に仕上がります。

価格は少し高めですが、それ以上の価値を感じられる美味しさでした。

「酵母エキスなしのめんつゆを探している」「本当に美味しい無添加めんつゆを使ってみたい」という方は、ぜひ一度ヒゲタの本膳つゆを試してみてくださいね♪