フンドーキンの味噌はまずいって本当？「生詰あわせみそ」を本音レビュー！

以前からフンドーキンのお味噌を食べてみたいと思っていたのですが、ネットで「まずい」という口コミを発見。

期待していただけにとても気になってしまい、実際にお味噌を購入して食べてみることにしました。

今回購入したのは、フンドーキンの代表的なお味噌「生詰あわせみそ」。

結論から言ってしまうと…

「まずいどころかめっちゃ美味しい！」

まずいという口コミとはかけ離れた結果となりました。

ということで今回は、「生詰あわせみそ」の原材料や特徴、そして実際に食べてみた感想や、フンドーキンのお味噌が「まずい」と口コミされる理由についても考察してみました。

同じように、フンドーキンのお味噌が気になっている方はぜひ参考にしてみてくださいね♪

フンドーキン「生詰あわせみそ」ってどんなお味噌？

まずは、フンドーキン「生詰あわせみそ」の基本情報や、他のお味噌にはないこだわりの特徴をチェックしてみよう！

「生詰あわせみそ」の原材料やお値段は？

フンドーキン醤油株式会社は、大分県に本社を置く文政8年（1825年）創業の超老舗メーカーです。

九州のお醤油やお味噌のトップブランドとして長年君臨し続けています。

今回購入した「生詰あわせみそ」の基本情報はこちら。

私は近所のスーパーで458円（税抜）で購入しました。

気になる原材料はこちら。

原材料を見てみると、米、大豆、食塩、大麦の4種類。

一般的な無添加味噌は「米、大豆、食塩」で作られていることが多いですが、こちらの味噌には「大麦」が入っています。

添加物は使用されておらず、とてもシンプルな原材料ですね。

フンドーキン「生詰あわせみそ」の3つの特徴

​このお味噌には、美味しい＆身体に優しい3つの大きな特徴があります。

①米と麦の合わせ麹

米麹と麦麹の両方を使用した合わせ味噌になります。

米麹ならではの甘みと麦麹の香ばしさが合わさって、まろやかな味わいに仕上がっているのが特徴です。

②熱を加えない「生詰」

商品名にもある「生詰」とは、加熱処理をせずに詰める製法のこと。

酵母や酵素の働きを止めず、味噌本来のフレッシュな風味を楽しめるのが特徴です。

③添加物を使わないシンプルな味噌

原材料は、「米・大豆・食塩・大麦」と、とてもシンプル。

調味料や保存料などの添加物は使用されていません。

実際に「生詰あわせみそ」を食べてみた感想

今回は、まず定番の味噌汁にして食べてみました。

蓋を開けるとお味噌のいい香り♪

スプーンですくってみると、モッタリとほどよい硬さ。

お湯にはスッと溶けました。

溶かしてみるとこれだけ麹のツブツブが残りました。

それほど多いわけではないので、味噌汁以外にも使いやすそうですね。

汁の色が分かりやすいように白い器に入れてみました。

やさしい白色ですね♪

小さな黒いツブツブは出汁に入っているものです。

ちなみに使っている出汁はこちらの無添加出汁「kakedashi」。

では、いよいよフンドーキンのお味噌で作ったお味噌汁初体験♪

豆腐とわかめの味噌汁を作ってみました。

一口飲んでみてまず思ったのは…「甘い！」

これは結構甘みのあるお味噌ですね～。

以前レビューした「糀美人」も甘いお味噌でしたが、それと同じくらい甘く感じました。

ただ、糀美人と比べると、こちらのほうが麹の風味は控えめ。

米麹の甘みがありながら、麦味噌特有の風味もほんのり感じられます。

塩味は控えめでしょっぱさはなく、喉を通ったあとにほんのりと麦の風味が追いかけてきます。

麦の癖も強すぎず、とてもバランスが良いと思いました。

普段、料理の味に疎い夫も、珍しく「味噌変えた？これうまいよ！」とはしゃいでいました。笑

これはなかなかの高評価！

甘みのあるまろやかなお味噌が好きな方なら、かなり気に入る美味しさだと思います。

後日、大根とえのきの味噌汁を作ってみました。

どんな具材ともバッチリ合いますね。

これから我が家の定番味噌になりそうです！

「まずい」という口コミがある理由

ネットで検索すると出てくる「フンドーキンの味噌はまずい」という言葉。

今回、フンドーキンの「生詰あわせみそ」を食べてみて、私はまずいどころかとても美味しいと感じました。

「まずい」という口コミがある理由として一番に考えられるのは、味噌の味の好みが地域や人によって大きく違うことです。

フンドーキンは九州・大分のメーカーで、甘みの強い麦味噌やあわせ味噌など、九州ならではの味わいを中心としたさまざまな味噌を販売しています。

そのため、普段から関東や東北などの辛口の味噌や赤味噌を食べ慣れている人にとっては、フンドーキンの味噌を食べた時に「甘すぎる」「いつもの味噌と違和感がある」と感じてしまう可能性があると思います。

今回食べた「生詰あわせみそ」も、米麹の甘みがしっかり感じられる、とてもまろやかな味わいでした。

そのため、「お味噌汁はキリッとした塩気や辛みが欲しい」という方には、正直好みに合わない可能性があると思います。

今回の「生詰あわせみそ」については、私は「まずい」とは全く感じませんでしたし、むしろ、甘めの味噌が好きな我が家にはどんぴしゃで大好物の味でした。

決して誰が食べてもまずいというものではありません。

もしネットの口コミだけを見て購入を迷っている方がいたら、自分が普段どんな味噌（辛口派か甘口派か）を好んで食べているかを基準に判断してみるのが良いと思います♪

フンドーキン「生詰あわせみそ」はこんな人におすすめ♩

フンドーキンの「生詰あわせみそ」は、こんな方におすすめです。

逆に、辛口の味噌や赤味噌のような濃くてキリッとした味わいにこだわる方には、あまりおすすめできないかもしれません。

でも、「生詰あわせみそ」は純粋にとても美味しいお味噌です♩

普段は赤味噌を食べているけど、ちょっと甘いお味噌にもチャレンジしてみようかな？という方にはぜひぜひおすすめしたい商品だと思います♪

まとめ

今回は、フンドーキンの「生詰あわせみそ」の実食レビューと、「フンドーキンの味噌はまずい」という口コミいついて考察してみました。

個人的には、甘くてとても美味しいお味噌というのが正直な感想です。

米麹の甘みがしっかり感じられ、麦麹の風味もほんのり。

まろやかで、やさしい味わいのお味噌でした。

原材料も米・大豆・食塩・大麦のみとシンプルなのも嬉しいポイント。

ただし、甘めの味噌なので、辛口の味噌が好きな方には好みが分かれるかもしれません。

もし「フンドーキンの味噌はまずい？」という情報で迷っているなら、口コミだけで判断せず、一度ご自身の舌で試してみることをおすすめします♪

私は特売で見付けたら即リピートしようと思っています！笑